□ 陈阁老

　　作为一个合格的无锡男人，喜欢吃面是一项基本的标准。十年前早上上班，总是在路边的面馆吃碗面，补满一天的精气神。无奈后来血糖高，不敢再高糖高油饮食。只是时间久了，不免偶尔出去偷嘴，算是和面条“藕断丝连”吧。

　　前些天不知怎么想起黄鱼面了，以前五爱路上的那家黄鱼面馆去过几次，乳白色的浓汤，大块的鱼肉，还有透着鲜味的雪菜，在我的舌头上留下了深深的记忆。只是不知道什么原因，那家店后来关掉了，满世界地找都找不出第二家。而留在舌尖上的味道，时不时冒出来，撩得人魂不守舍，似乎一定要那个味道，才能让灵魂安定下来。

　　终于有一天，有朋友告诉我，他吃到了黄鱼面，与五爱路上的那一家味道相似。这无异于是告诉我见到了与梦里相似的女孩，怎么样也要去看上一眼。 

　　处理完手头的事情，匆匆赶到店里，几个朋友已经等在那里了。两三个凉菜摆在桌上，都是川菜系列的，夫妻肺片、泡椒皮蛋，看着正宗但透着辣味。墙上的招牌也是以泡椒为主。这多少让我感觉有点意外，有种去见南海姑娘却碰到川妹子的感觉。

　　不一会儿，面端上来了，却是海鲜面。黄鱼倒是有，昂着头露着脸，把整个身子沉在汤里，用筷子一拨，整整一条占据半个碗，另外半边，被一整只梭子蟹占领了，红彤彤的壳透着诱惑。河虾和贝壳不时从碗里冒出来，让人觉得这碗面身价不菲。问一下价格，才38元，一下子没了宰朋友一刀的担心，放心地大吃起来。

　　汤炖的很浓，乳白色的，喝着很鲜，却少了一点黄鱼的腥味，这也许是迎合了大多数人的口味。黄鱼是油炸过的，火候掌握得很好，酥软香脆，连鱼刺都能一起嚼下去。梭子蟹虽然不大，但也是一整只。光对付这鱼蟹就花了十分钟，等把剩下的河虾、贝壳吃得差不多了，才想起我是来吃面的。唉，人常常就是这样被诱惑忘了初心的。说实话，面泡在汤里的时间长，吃在嘴里有点软了，加上天气热，碱味重，反而不如喝第一口汤时那么兴奋了。

　　一碗面吃完，才发现朋友点的是黑鱼面，大片的黑鱼加上酸菜，忍不住拿个小碗要了一些尝尝，发现那酸爽的味道另有一种感觉。

　　抬起头，看看邻桌的人，居然吃的面都不太一样，拌面、炒面，应有尽有。擦干净嘴角，我开始想，下次，来吃什么面呢？

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